Zurich 4 maart 2024

Gegevens; ca. 6.30 uur laagwater, ca. 13.00 uur hoog.
‘s morgens zeven uur thermoskan koffie mee, hengels en bijbehoren inladen en natuurlijk het warmtepak niet te vergeten.
Een half uurtje later aangekomen bij de waddendijk, en wat mij opviel is dat het gras aan de landzijde aanmerkelijk langer was dan aan de wadzijde, hoogstwaarschijnlijk hebben de ganzen zich te goed gedaan aan deze zijde en zijn ze te schuw om dichter bij de snelweg te eten.
Het was nog behoorlijk fris één graadje in de plus. Maar in de luwte van de zeedijk was het zeker te doen.
De zeehengels opgetuigd met paternosters gemaakt met rvs afhouders en als aas stukjes makreel.
Even verderop een groep scholeksters en op de strekdam een groep plevieren die hun buikje hebben volgegeten tijdens laagwater op de droogvallende zandplaten die hier liggen.
Al gauw de eerste voorzichtige rammels op de hengeltoppen en in een korte periode een paar grote botten weten te verzilveren.
Ondertussen een paar groepen smienten voor me in de zee en ook de eerste groepen grutto’s kunnen verwelkomen na hun lange reis uit midden Afrika.
Het aas na anderhalf uur geheel ververst en daarna nogmaals een aantal grote botten weten te vangen.
Na deze geslaagde ochtend huiswaarts met 12 botten (eerst even netjes schoonmaken bij zee) en thuis in pakketjes van twee stuks in de vriezer. Hengels en paternosters afspoelen met zoet water en als ze droog zijn met een kwastje olie de haken en de bussen van de hengels even insmeren voor de volgende vistrip.
Tip voor het eten van deze heerlijke vis: Naar behoefte de botten ontdooien (ik neem meestal 1 per persoon) deze fileren (zie de diverse youtube-filmpjes over dit onderwerp), voorzien van paneermeel en opbakken in de koekenpan. De gebakken filets voorzien van zout en peper en samen met wat majo een echte delicatesse.

Jan út Fryslân